Noely Cassini é de Foz do Iguaçu e por mais de 20 anos trabalhou como empresária.
Iniciou sua carreira como funcionária pública municipal na Prefeitura de Santa Helena, onde ficou por dois anos. Logo após, se tornou funcionária pública estadual, onde por 13 anos trabalhou na Receita Estadual do Paraná.
Logo após, se tornou empresária e durante 22 anos trabalhou com comércio na Cidade do Leste, no Paraguai.